Факторы, влияющие на уровень содержания сахара в крови

 

Роль печени
Сахар запасается в печени в форме так называемого гликогена. Печень способна также синтезировать сахар и из других источников, например, из белка и жира. Если уровень содержания глюкозы в крови падает, то печень расщепляет гликоген и высвобождает в кровь глюкозу. Обычно это происходит после некоторого периода голодания. Постоянный процесс накопления и высвобождения сахара создает естественные колебания в содержании глюкозы в крови.