Питание при диабете

 

  • Прекрасным натуральным сахарозаменителем является растение стевия. Это лекарственное растение, обладающее уникальными свойствами. Впервые у нас в стране на стевию обратил внимание Н.И. Вавилов в середине 1930-х годов. Стевия содержит гликозид, который слаще сахара в 300 раз, что позволяет использовать её в качестве сахарозаменителя. В результате многочисленных исследований доказано отсутствие побочного действия стевии на организм человека в отличие от синтетических сахарозаменителей.

Кроме сладких гликозидов-стевиозидов, стевия содержит флаво-ноиды-антиоксиданты (рутин, кверцетин и др.); макро - и микроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь, селен, хром; витамины: С, А, Е, группы В, К, В и Р; 17 аминокислот, одна из которых — пролин — участвует в построении коллагена, что необходимо для нормальной работы опорно-двигательного аппарата. Одним из основных свойств стевии является способность активизировать обмен веществ, так как почти все заболевания начинаются с нарушения обмена веществ. Биологически активные вещества стевии участвуют в построении мембраны клетки, которая улучшает потребление кислорода, сгорание веществ, выброс шлаков, благодаря чему повышается уровень биоэнергетических возможностей человека, позволяя вести активный образ жизни до глубокой старости.

При регулярном употреблении стевии снижаются уровень глюкозы и холестерина в крови, укрепляются кровеносные сосуды. Вообще она оказывает положительное действие на весь организм: